Målgruppe
4. - 9. klasse
Understøtter Fælles Mål i følgende fag
Biologi, Natur & teknologi, Madkundskab
Om forløbet
De fleste kender begrebet ”Fra jord til bord”, og hvad er mere nærliggende end at tage udgangspunkt i den lokale kvægrace Skotsk Højlandskvæg. På ca. 3 timer kommer eleverne gennem emner som: historien om højlandskvæget i Ishøj, landskabspleje, besøg i stalden, anatomi, tilpasning, pasning, parring, stamtavler, aflivning, kvæget som mad og smagsprøve.
Der er god mulighed for at komme helt tæt på de store flotte dyr og tid til både refleksion og spørgsmål.
Forslag til særligt fokus i forløbe
- Kommunens dyr som landskabsplejere (geder, får og højlandskvæg) – hvad gør det for vores biodiversitet?
- Genetik: hvilke egenskaber ønsker dyrepasserne af at fremavle hos højlandskvæget i Ishøj? Hvorfor er højlandskvæget i Ishøj blevet kåret som Danmarks bedste?
- Smagen af højlandskvæget (det vil kræve 5-6 timers forløb): der tilberedes forskellige dele af dyret, f.eks. hjerte, lever, hakket kød mv.
- Følg en ko. Gennem en time følger hver elev en enkelt ko og registrerer bevægelser, opførsel, socialisering mv. – primært for udskoling
Særlige formidlingsmæssige / didaktiske greb
Sanselighed øger forståelsen. Vi skal røre ved kød, knogler og pels. Vi skal lugte, smage og lytte.
Materialer der understøtter forløbet
Læs mere om dyrene i Ishøj Dyrepark HER
Tid
3-4 timer
Praktiske forhold
Påklædning efter vejret – vi er udendørs. Husk madpakke og solidt fodtøj
Periode på året
Hele året
Senest opdateret 15. januar 2021